“Come comida real”. Quizás has escuchado esto alguna vez o lo has visto en redes sociales, un término acuñado por Carlos Ríos, un nutricionista onubense creador del movimiento ‘RealFooding’. Instagram ha sido su plataforma de expansión, donde ya tiene casi un millón de seguidores.
Acaba de publicar ‘Come comida real: Una guía para transformar tu alimentación y tu salud’. Como bien dice el propio autor, es un libro para intentar alejar lo máximo posible los productos ultraprocesados de nuestro frigorífico. Además ofrece consejos, trucos y recetas para comer saludablemente sin que nos resulte complicado.
Carlos Ríos estudió Nutrición y Dietética en la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla y habla sin pelos en la lengua de los alimentos “sanos” que nos intentan colar las marcas y grandes cadenas.
Bajo las categorías de ‘Comida Real’, ‘Buenos Procesados’ y ‘Ultraprocesado’ nos muestra cuales son los alimentos más sanos que podemos comer y cuales debemos de evitar.