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Almejas al estilo medieval

No se quede sin saborear las ricas almejas al estilo medieval, no hacerlo sería un pecado

el 12 nov 2009 / 12:54 h.

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En la carta existen algunas variantes que rompen un poco la monotonía de la comida castellana con algún pescado y marisco. Éste es el caso de las almejas al estilo medieval que ya son un éxito. Están realizadas con almejas finas, con un pequeño sofrito de ajo y abiertas con agua de mar. Se les añade pimentón que puede ser picante o no a gusto del cliente y, en el último momento, se rematan con una copa de oloroso seco de Cuca Bodegas de Barbadillo.

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