Foto: José Manuel Cabello
Andalucía, Madrid, Cantabria y País Vasco destacan en el consumo de aceite de oliva virgen, la segunda variedad con más presencia en los hogares españoles, con un incremento de consumo per cápita del 12,1 %, lo que supone un consumo medio nacional de 4,09 litros por persona y año.
Así lo recogen los datos del Panel de Consumo, que reflejan que los hogares españoles incrementaron un 3,3 % el consumo de aceite en 2013, con un volumen total de 615.634.420 litros, según ha detallado hoy el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente en un comunicado.
El 68,7 % del consumo es de la variedad oliva, mientras que el 27,4 % es de girasol. Según el Ministerio, la variedad "Oliva" es la más consumida en los hogares, con un 38,5 % del total, aunque ha sido la que más ha bajado per cápita respecto al año anterior, con una disminución del 6,8 %.
Los hogares que más han consumido esta variedad son los formados por parejas con hijos mayores, parejas adultas sin hijos y "retirados" (como los jubilados).
Por comunidades, son Galicia, Canarias, Cantabria y Asturias las mayores consumidoras de este tipo de aceite.
El perfil del hogar que más consume la variedad de "Oliva virgen" -la segunda con más presencia en los hogares españoles- es de parejas adultas sin hijos o con hijos mayores, además de los retirados.
Son hogares situados en ciudades de más de 100.000 habitantes y las regiones con mayor consumo de este aceite son Andalucía, Madrid, Cantabria y País Vasco.
En tercer lugar se encuentra el "Girasol", cuyo consumo se ha incrementado un 9,7 % en 2013, con una media per cápita de 3,72 litros por persona y año.
El consumo de esta variedad sobresale en los hogares de parejas adultas con hijos de edad media y mayores, que habitan en poblaciones pequeñas, de hasta 10.000 habitantes.
Las comunidades más consumidoras de este tipo de aceite son Galicia, Castilla y León y Cantabria.
En general, el consumo per cápita durante el pasado año se situó en 13,56 litros por persona y año, con una clara tendencia hacia el aceite de oliva, que supuso el 68,7 %, frente al de girasol, con un 27,4 %.
También aumentó notablemente el gasto -en un 19,1 %-, debido a la subida del precio medio, alcanzando un valor total de 1.517.754.370 euros.
La compra de aceite supuso, en 2013, el 2,19 % del presupuesto dedicado a la alimentación en el hogar.
Según el estudio, el 92,1 % del aceite que se compra para el consumo doméstico se adquiere en el canal dinámico (hiper, súper y tienda descuento), siendo el súper el único canal que incrementó sus compras de aceite en un 10,1 %.
El resto de los canales presentaron descensos en las compras de aceite, especialmente la tienda tradicional, donde disminuyó un 24,3 %.
