El futuro Museo de Pan de Alcalá de Guadaíra comienza a ser una realidad: la empresa NTL Studios será la encargada de redactar el proyecto (por un valor de 60.000 euros) para dar contenido al edificio de la antigua Harinera del Guadaíra.
Cuenta con un plazo de cuatro meses.La responsable de municipal de Turismo, Laura Ballesteros, explicó que este edificio se encuentra en buenas condiciones de conservación y cuenta en su interior con abundante maquinaria y aparejos, “por lo que se convierte en la mejor vía para recuperar y poner el valor ese apartado de nuestra historia que nos marcó para siempre como la Alcalá de los Panaderos”.
La intención del gobierno local (PSOE), plasmada en el anteproyecto del mismo, es hacer de este edificio uno de los puntos claves de su Plan Turístico Riberas del Guadaíra transformándolo, con una doble función, en centro de interpretación de la industria panadera y en centro de servicios turísticos en general, por su estratégica ubicación junto al río y el castillo. “Una vez concluido, el presupuesto del proyecto podría superar el millón de euros”, agregó la concejal.Concretamente, el centro de interpretación se concibe como espacio museográfico y expositivo en tres plantas.
Tendrá cabida para proyecciones audiovisuales y para un centro gastronómico con cafetería, restaurante, terraza y un show cooking en el que se preparará pan artesano a la vista de los asistentes a estos servicios de hostelería, además de venderlo a pequeña escala o entregarlo como regalo.
Por su parte el centro de servicios turísticos recibirá a los visitantes y los orientará en rutas para hacer su recorrido más atractivo. Estará preparado con suelo técnico de última generación y dispondrá de tres áreas independientes que podrán funcionar juntas o por separado.
