Chevantón llegó a Europa para la temporada 2001-2002 al Lecce de Italia. En el verano 2004 llegó al Monaco, y dos años más tarde al Sevilla FC, para la temporada 2006-07, convirtiéndose en el fichaje más caro de la historia del club hispalense (9 millones de euros). Antes de fichar por el club andaluz, ya había jugado en su país, en el calcio y en la liga francesa, teniendo unos registros goleadores muy buenos en todas las temporadas. En el Sevilla FC, consigue sus primeros titulos oficiales, 1 Copa de la UEFA, 1 Supercopa de España, 1 Supercopa de Europa y 1 Copa del Rey. En su segunda temporada en el club hispalense, se lesiona de gravedad del menisco de la rodilla, y se pierde gran parte de la temporada, de la que solo puede jugar 8 partidos. Pero en la tercera temporada, gracias a su buen juego durante el inicio de la temporada 2008-09 consigué volver a la seleccion Uruguaya, con la que vuelve a jugar el 11-10-2008, y con la que no jugaba desde el año 2005. En su vuelta a la seleccion tiene la mala suerte de recaer de su lesion de rodilla.
-->--> -->
| Nombre | Ernesto Javier Chevantón |
| Lugar nac. | Juan Lacaze (Uruguay) |
| Fecha nac. | 12 de agosto de 1980 |
| Talla | 1.78 m |
| Peso | 68 kg |
-->--> -->
| Palmarés |
| Supercopa Europa 2006 (Sevilla FC) |
| Copa UEFA 2007 (Sevilla FC) |
| Copa del Rey 2007 (Sevilla FC) |
| Supercopa España 2007 (Sevilla FC) |
-->--> -->
| Trayectoria | Liga | Europa | |||||
| Temp | Equipo | Div | Jug | Gol | Comp | Jug | Gol |
| 97-97 | Danubio | 1 | 1 | 0 |
|
|
|
| 98-98 | Danubio | 1 | 1 | 0 |
|
|
|
| 99-99 | Danubio | 1 | 9 | 3 |
|
|
|
| 00-00 | Danubio | 1 | 35 | 36 |
|
|
|
| 01-01 | Danubio | 1 | 16 | 14 |
|
|
|
| 01-02 | Lecce | A | 27 | 11 |
|
|
|
| 02-03 | Lecce | B | 30 | 16 |
|
|
|
| 03-04 | Lecce | A | 31 | 19 |
|
|
|
| 04-05 | Mónaco | 1 | 27 | 10 | C1 | 8 | 4 |
| 05-06 | Mónaco | 1 | 23 | 10 | C1+C3 | 1+2 | 0+1 |
| 06-07 | Sevilla FC | 1 | 17 | 4 | C3 | 5 | 4 |
| 07-08 | Sevilla FC | 1 | 8 | 1 |
|
|
|
| 08-09 | Sevilla FC | 1 | 8 | 3 | C3 | 2 | 0 |
| C1: Liga de Campeones / C3: UEFA | |||||||
