El presidente saliente de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), el médico e investigador Carlos Diéguez, afirmó que la comida rápida "descontrola el apetito y fuerza a comer más". Diéguez se refirió a este tipo de alimentación en el marco del 50 Congreso Nacional de la SEEN, que se celebra desde el miércoles en Bilbao y que finalizó ayer.
La comida rápida, según afirmó, presenta el "inconveniente" del valor nutricional de sus ingredientes, pero además, destacó, "conlleva la costumbre de comer de forma apresurada, por lo que no da tiempo a que se activen los mecanismos de sensación de saciedad del cerebro".
Así explicó que "esto se traduce en que la persona ingiere más cantidad de alimento y, por tanto, de calorías, por lo que si se come de forma apresurada habitualmente, puede tener una consecuencia directa en el sobrepeso". Este especialista abogó por comer de forma "reposada y tranquila".
