La patronal agraria Asaja-Huelva ha advertido sobre la "grave" crisis que sufre el sector del cerdo ibérico provocada por la norma de calidad de los productos de este animal auspiciada por el Ministerio de Agricultura y en vigor desde el pasado noviembre.
El presidente de Asaja-Huelva, José Luis García-Palacios Álvarez, critica que esta norma haya dado amparo a grandes multinacionales del porcino blanco, "que han querido hacer del ibérico su agosto entrando en este sector".
Esto, unido a los altísimos costes de producción y el hundimiento de los precios de los productos ganaderos del Ibérico, han provocado que el sector del Ibérico "se tambalee como nunca antes".
Según García-Palacios la norma de calidad "ha hecho de la denominación ibérico una prostitución lingüística, dando amparo a animales procedentes de cruces con otras razas porcinas".
"Se está sumiendo al consumidor final en un engaño ahora amparado por una normativa que sólo beneficia a unos pocos pero que perjudica a miles". Por ello, Asaja-Huelva va a plantear medidas para tratar de paliar esta profunda crisis y regular aquello que la norma de calidad ha bautizado con el "nombre injustificado" de "ibérico".
