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Langostinos

el 25 nov 2009 / 13:06 h.

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Producto fresco traído de la lonja de Isla Cristina con buen tamaño y que tiene un precio muy competitivo dada la calidad de los langostinos. No se va al máximo del segmento pero el tamaño y, sobre todo, el sabor son de primera. Muy importante es que en esta casa sólo se cuece en el momento de servir, no antes y se hace con el método tradicional. Se hierven tan sólo durante 90 segundos, luego pasa a la salmuera helada. Ideal con manzanilla Solear.

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