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Paleta ibérica de bellota

el 26 nov 2009 / 12:56 h.

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Sin duda es el producto estrella de la casa. Entre paletas y jamones venden más mil piezas al año. Sus proveedores lo saben y, por ello, le dan el privilegio de elegir el primero entre su partida. Las trae de sitios tan chacineros como Cumbres Mayores con Calidad Certificada, Corte y Concepción y Badajoz. Siendo éste último el de sabores y aromas más intensos con un bouquet fantástico. Además ellos son cortadores profesionales y tratan muy bien las patas.

Otras tapas:

Anchoas de la Escala
Boquerones en vinagre de la Escala
Queso zamorano Vicente Pastor
Caña de lomo
Melva canutera con pimientos del piquillo
Bonito del norte en escabeche 

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