El ministro de Sanidad, Bernat Soria, anunció ayer una serie de iniciativas para reducir la "epidemia" de obesidad en España, entre las que se encuentra reducir el consumo de sal y repartir fruta gratis en los colegios.
El ministro de Sanidad, Bernat Soria, presentó ayer durante la inauguración de la III Convención Naos -Estrategia para la Nutrición, la Actividad Física y la Prevención de la Obesidad- dos planes dirigidos a intentar reducir la "epidemia" de obesidad que no deja de crecer entre la población española.
El primero es el Plan de Acción para la Reducción del Consumo de Sal y la Prevención de la Hipertensión Arterial, que persigue alcanzar el ideal marcado por la Organización Mundial de la Salud (OMS), de no tomar más de cinco gramos diarios de sal. Ésta sería la mejor manera de reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. El titular de Sanidad apuntó que la prevalencia de la hipertensión arterial en la población española se sitúa en torno al 35%, aunque es más elevada en edades avanzadas.
Soria manifestó que "queremos conocer el consumo medio de sal en España y sus principales fuentes", y precisó que se seleccionará una muestra representativa de la población adulta sobre la que se realizarán estudios bioquímicos y análisis de orina.
La elaboración de una encuesta sobre su alimentación y la toma de medidas antropométricas, junto con un estudio en profundidad de los niveles de sodio que contienen los alimentos más comunes en este país son otros pasos de esta investigación, cuyos primeros resultados se conocerán en el segundo semestre de 2009.
Este departamento determinará cuál puede ser la repercusión para la dieta de la modificación de los niveles de sal de esos productos y después se suscribirán acciones intersectoriales con los agentes involucrados en la cadena alimenticia. A partir de ahí, adelantó el ministro, se planificarán nuevas intervenciones para tratar de reducir el consumo de sal. En la línea de lucha contra el exceso de peso, que afecta a uno de cada cuatro niños en España, Sanidad llevará a cabo en el curso 2009-2010 el programa europeo Fruta en la Escuela, por el que se repartirán gratis frutas y verduras en los colegios.
El plan, en el que colaborarán los ministerios de Medio Ambiente y Educación, incluye medidas educativas que reforzarán la importancia de tomar estos alimentos junto con un programa de seguimiento y evaluación que permita analizar su eficacia y proponer su continuidad.
El ministro recordó que la prevalencia de la obesidad infantil es del 9,13%, mientras que el 18,48% de los menores entre dos y 17 años de edad presenta sobrepeso. Esto tiene una "enorme trascendencia", matizó, puesto que predice las enfermedades crónicas asociadas y el aumento de la mortalidad que tendrán en la edad adulta.
Bernat Soria hizo hincapié en el riesgo que supone para la salud de los ciudadanos no actuar ante la creciente obesidad en España. Esta patología aumenta de manera sustancial el riesgo de padecer diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, hipertensión arterial, ciertos tipos de cáncer y otras enfermedades crónicas, concluyó.
