A parte del jamón ibérico, y por variar un poquito, en Sierra de Huelva ofrecen a sus clientes este montaíto que contiene toda la esencia serrana en estado puro. Se trata de un mini bocadillo en el que se pone el jamón a taquitos y tiras de papada (tocino ibérico) en un pan a medio hacer que se remata en el grill. De esta manera consigue que al hacerse el pan la papada se derrita impregnando al jamón y al pan. Tomar con manzanilla San León de Bodegas Argüeso.
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