Mientras los peces están bebe que te bebe en el río, el recinto ferial de Utrera se inunda de unos acordes menos navideños, aunque ya clásicos por estas fechas en la ciudad. Son los que sirven de banda sonora a la Feria de la Gallina Utrerana, que estos días se celebra en la caseta municipal.
Aunque pueda resultar curioso, el que se desarrolla en esta localidad es el evento avícola más importante que existe en toda España y el segundo de la Península Ibérica sólo por detrás de otro que se programa en Portugal, por volumen de ventas y de animales. En esta ocasión, son más de 1.500 los animales llegados a esta feria, procedentes del propio término municipal de Utrera, además de las que han viajado desde provincias como Málaga, Córdoba y Cádiz, entre otros lugares.
Plenamente consolidado, alcanza ya su undécima edición, siendo un referente para todos los aficionados y profesionales de este mundo. De hecho, como explica el presidente de la Asociación Nacional de Criadores de la Gallina Utrerana, Juan Manuel Sánchez Ocaña, el actual recinto «se ha quedado pequeño ante la envergadura que ha tomado el evento, teniendo en cuenta el importante número de peticiones que nos llegan para participar».
Pocos podían imaginar la trascendencia que esta cita iba a tomar, cuando en el año 2004 surgió la idea de organizar una muestra de este tipo en la pedanía utrerana de Guadalema de los Quintero. Allí, a pesar de la mucha lluvia que les acompañó, sus impulsores se llevaron «una gran sorpresa» debido a «los buenos resultados que se obtuvieron». Desde allí dio su salto al núcleo urbano de Utrera donde, en los últimos días de diciembre, el sonido de los villancicos se mezcla con el cacareo de los muchos ejemplares que integran el catálogo de la muestra.
Esta cita, abierta al público en general, pero centrada en profesionales y aficionados al sector de la avicultura, está organizada por el Ayuntamiento, en colaboración con la Asociación Andaluza de Avicultura, la Federación Andaluza de Defensa del Gallo Combatiente Español, la Asociación Nacional de Criadores de la Gallina Utrerana, y el Club Deportivo de Criadores del Palomo Ladino Sevillano. Hoy abre sus puertas de 10.30 a 20.00 horas, mientras que mañana lo hará hasta las 15.00 horas.
La muestra se compone de dos grupos de actividades: concursos morfológicos y feria-exposición. Las aves participantes son todas las razas y variedades de gallinas, además de aves palmípedas, pavos y pintadas, y especies silvestres. Estos animales se exponen de forma individual, por parejas, tríos o lotes.
Los ejemplares presentados a los distintos concursos han sido valorados por miembros del Colegio Nacional de Jueces de Avicultura de España y por los jueces oficiales acreditados decididos por las distintas asociaciones participantes. Precisamente la entrega de premios se desarrollará mañana a las 14.00 horas.
Gracias a la celebración de la Feria de la Gallina Utrerana, este municipio se convierte en el lugar donde se centran las miradas y las visitas de numerosas personas, llegadas desde multitud de rincones de España y del extranjero, que acuden a este acontecimiento avícola que sirve para poner en el mapa una especie autóctona como ésta. Y es que la ciudad de Utrera puede presumir de ser «el único municipio de toda la Península que tiene una raza con su patronímico».
