Violet Standford llega a Nueva York con la esperanza de convertirse en letrista, pero acaba trabajando como camarera en el bar Coyote, un nuevo club nocturno y punto caliente de la ciudad.
En él trabajan un plantel de chicas, jóvenes y atractivas, comandadas por Li y entre ellas, están la coqueta Cammie, la variable Rachel y la que más propinas consigue, Zoe.
Las chicas provocan a los clientes y a los medios de comunicación con sus atrevidos atuendos y convierten el bar Coyote en el punto de atracción de los hombres que rondan el lugar.
David McNally debutó en el largometraje en el año 2000 con la película "El bar Coyote", una producción de Jerry Buckheimer, cuyo guión está basado en un artículo publicado en la revista "GQ".
La protagonista, Piper Perabo, fue elegida en un cásting al que acudieron cientos de chicas, y le acompañan Tyra Banks, Maria Bello, Izabella Miko y Bridget Moynahan, estas dos últimas debutantes.
