GUÍA DE TAPAS DE SEVILLA 2014-2015

GUÍA DE TAPAS DE SEVILLA 2014-2015

 

BARAJAS 20 TAPAS

Tapa estrella:

El comienzo de una tradición

Huevos rotos con chipirones

Tras casi cinco años ubicado en el céntrico barrio de San Lorenzo este equipo de cocineros, con amplio bagaje en sus espaldas, ha logrado con su buen trabajo hacerse un hueco en el mundo de la restauración en esa difícil zona de la ciudad caracterizada por los grandes y consolidados establecimientos que alberga. En este tiempo casi se ha convertido en tradición la visita a Barajas 20 Tapas y degustar de una forma tranquila y agradable las diversas tapas que ofrece a diario. Ahora también se pueden disfrutar sus creaciones en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de la Plaza del Duque. Muchas de sus tapas se han convertido ya en un clásico en Sevilla: platos como el mollete de carrillera gratinado, el tataky de salmón con guacamole, el crujiente de jarrete sobre trigo o los huevos rotos con chipirones han pasado a formar parte de la carta de compañeros de profesión.

Sin duda fue toda una sorpresa cuando la pusieron en la carta ya que buscaban un plato elaborado con huevos y que no fuera lo de siempre, fue entonces cuando se les ocurrió esta explosiva mezcla con tan buen resultado que a día de hoy es el plato con más éxito de todos los que con tanto

cariño ofrece Barajas 20 Tapas. Consiste en unos típicos huevos rotos hechos en su justo punto y rotos al momento acompañados de unas patatas fritas naturales y unos espectaculares chipirones a la plancha cortados en finas láminas, todo ello aderezado con un aceite ajoperejil tan clásico en muchos platos.

Dirección: Gourmet Experience.

El Corte Inglés Plaza del Duque.

Teléfono: 954 904 796.

Horario: De lunes a jueves de 10 a 23.30. Viernes, sábados y vísperas de festivo de 10 a 00.30. Domingos de 12 a 20.

Propietario:  Barajas 20 Gastronomía.

Tarjetas: Sí.

Terraza: Sí.

Comedor: Sí.

Aparcamiento: Sí.