GUÍA DE TAPAS DE SEVILLA 2014-2015

GUÍA DE TAPAS DE SEVILLA 2014-2015

Dirección: Gourmet Experience.

El Corte Inglés Plaza del Duque.

Horario: De lunes a jueves de 10 a 23.30. Viernes, sábados y vísperas de festivo de 10 a 00.30. Domingos de 12 a 20.

Propietario: Amor a la mexicana.

E-mail: info@lacalaca.es

Tarjetas: Sí.

Terraza: Sí.

Comedor: Sí.

Aparcamiento: Sí.

 

LA CALACA

Tapa estrella:

Puro sabor mexicano

Tacos dorados de Texcoco

La calaca es una expresión popular para nombrar a la calavera, tan arraigada en la cultura tradicional mexicana. Con tal nombre se designa el espacio que Amor a la Mexicana, el restaurante del barrio de El Arenal, ha creado en el Gourmet Experience de El Corte Inglés, un rincón puramente mexicano ambientado por una colorista decoración donde suena la música del país hermano. Allí podemos encontrar una magnífica muestra de la comida mexicana, con sabores auténticos, que van desde el guacamole de aguacates y pico de gallo, hasta la más variada muestra de nachos, tacos, burritos, enchiladas o los chilaquiles de Sinaloa. Para acompañar, además de algunos vinos, hay cerveza nacional y cervezas de importación, como las tradicionales Sol, Pacífico, Negra Modelo o Coronita. Hasta ocho salsas, en un nivel picante ascendente, para elegir y acompañar los sabrosos platos que ofrecen.

Los tacos dorados de Texcoco son una interpretación actualizada de los típicos tacos mexicanos en su presentación. Tortita enrollada de harina de trigo rellena de pato confitado. Lleva una salsa de chile chipotle y de tamarindo. Receta de la ciudad de Texcoco, en la parte oriental del Estado de México, caracterizada por una exquisita gastronomía y su artesanía del barro y del vidrio soplado. También se elabora una bebida tradicional mexicana: el pulque.

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