Barajas 20
En el sevillano barrio de San Lorenzo se gestó Barajas 20, un establecimiento de sabor muy andaluz que ahora tiene un bonito y agradable espacio en Gourmet Experience. El corte moderno e industrial de su decoración contrasta con las recetas que ponen sobre la mesa, platos tradicionales andaluces como los que hacían nuestras abuelas, pero a los que se les da un giro moderno, de distinción y buen hacer. Tapas creadas con los ingredientes de siempre, huevos, patatas, verduras de la huerta, carnes ibéricas, pescados frescos… sabores típicamente andaluces, de gran calidad, que sorprenden al comensal cuando los encuentra en el plato por su presentación y, sobre todo, por su cuidada e innovadora cocina que emplea las mejores técnicas gastronómicas. Así encontramos tapas como la presa ibérica a la plancha con patatas fritas y salsa de vino tinto o los carboncillos de merluza fritos con salsa romescu.
Tapa estrella
Huevos rotos con chipirones a la plancha en salsa verde.
Dirección: Gourmet Experience. El Corte Inglés. Plaza del Duque.
Horario: De lunes a jueves de 10 a 23.30 horas. Viernes, sábados y vísperas de festivo de 10 a 00 horas. Domingos de 12 a 20 horas.
Cierre: 1 y 6 de enero, 25 de diciembre.
Vacaciones: No.
Tarjetas: Sí.
Terraza: Sí.
Comedor: Sí.
Aparcamiento: Sí.