Sevilla es este fin de semana la capital del cáñamo, y del cannabis. Expocáñamo 2017 reúne en Fibes a entre 80 y 100 empresas de un sector que vive un momento clave en Europa y que en Sevilla registra un aumento sin igual de su cultivo. De las 50 hectáreas que se sembraron el pasado año se ha pasado a las más de 500 de esta campaña, según Carlos de la Fuente, uno de los directores de Expocáñamo.
La razón de este incremento del cultivo es que el agricultor se ha dado cuenta «de la gran demanda industrial que existe de estos productos». Y es que el cáñamo es mucho más que zapatillas y cestas para la playa. A los usos tradicionales se les han sumado muchos otros.
La moda sostenible está demandando cáñamo para zapatillas, bolsos o cordajes, pero también para bioplásticos. De hecho, el cáñamo se está probando incluso para convertirlo en hilo para las impresoras 3D y también para redes de pesca por ser un material biodegradable.
Además, el aceite de semilla de cáñamo está de moda «por su alto contenido en omega y proteínas». Por este motivo la nueva edición de Expocáñamo está dedicada a la gastronomía con base de cáñamo. En un espacio dedicado al showcooking expertos cocineros muestran al público las posibilidades de cocinar con cáñamo, desde la elaboración tradicional hasta la moderna cocina molecular.
Cerca del 50 por ciento del mercado global de aceite de cáñamo se concentra en la industria alimenticia y suplementos nutricionales y la otra mitad, en aplicaciones cosméticas y otros uso industriales (biodiésel, barnices...).
Pero no acaban ahí sus usos. La bioconstrucción está tirando el cáñamo para paneles y sistemas de insonorización. De hecho, de la planta se aprovecha la semilla para el aceite, la flor para alimentación, harinas y usos medicinales y, por último, el tallo, de donde se extrae el fibra textil e industrial, así lo explica De la Fuente, quien asegura que Andalucía está «muy atrasada respecto a otras zonas del país como Valencia o Galicia, pioneras en el cáñamo industrial». «Nosotros empezamos tarde», lamenta, pese a tener una gran tradición «de ahí que hasta haya un polígono industrial con este nombre en San José de la Rinconada».
El viernes Expocáñamo estuvo dedicado al activismo y al debate judicial tras la cannabis sativa (marihuana), mientras que hoy sábado las ponencias giraron en torno a la investigación medicinal. Mañana domingo se celebrará la primera edición del Foro del Cáñamo, que pretende ser un punto de encuentro entre productores y transformadores «con la esperanza de afianzar lazos en el creciente sector europeo».