La empresa sevillana multada por servir comida podrida gana el contrato de los menús para migrantes de Canarias

Pollo y pescado podrido, fruta pasada, huevos con mal olor, verduras con moho, gelatinas caducadas y platos de comida con moscas. Hace apenas un mes, siete niños y tres trabajadores de una escuela pública de Madrid sufrieron una intoxicación tras ingerir comida insalubre suministrada por la empresa sevillana Plataforma Femar SL.

Femar, que acumula más de una decena de multas por este tipo de prácticas en residencias para mayores, colegios y centros de menores de la Comunidad de Madrid, es la actual adjudicataria del servicio de comedor del macrocentro de acogida de migrantes de Las Raíces (Tenerife), según adelantó la semana pasada el diario La Provincia de Prensa Ibérica, grupo al que pertenece El Correo de Andalucía.

Las Raíces es un recurso de acogida temporal de inmigrantes del Ministerio rodeado de polémica desde su creación por su saturación cuando se producen repuntes de llegadas a Las Islas y las condiciones en las que se encuentran sus residentes.

Esta compañía, radicada en la localidad sevillana de Alcalá de Guadaíra, está especializada en la distribución en toda España de productos de alimentación general y congelados. Entre sus clientes se encuentran hospitales, residencias de mayores, comedores escolares y universitarios, hoteles. Hasta hace un año gestionaba también la cafetería del Parlamento de Andalucía.

Hasta hace un año, Plataforma Femar suministraba a la cafetería del Parlamento de Andalucía

Un pícnic por 0,01 céntimos

El campamento de Las Raíces tiene capacidad para alojar a más de 4.000 personas. Femar ha sido la ganadora de una licitación de 63,9 millones para preparar los menús diarios en el macrocentro tinerfeño. Logró ser la propuesta más valorada con una oferta de 34,1 millones. El contrato es prorrogable hasta agotar la partida de salida de la licitación.

El servicio incluye dieta completa (desayuno, almuerzo, merienda y cena) para las personas acogidas en Las Raíces, así como un menú de pícnic para aquellos días en los que los migrantes son trasladados a otros centros de acogida. Femar ofrece el menú diario completo por 8,8 euros, el precio más bajo de las empresas que concursaron. El menú pícnic se ha valorado en 0,01 céntimos.

Femar logró ser la propuesta más valorada de un concurso público para preparar los menús diarios en el macrocentro de inmigrantes de Tenerife de 63,9 millones de euros con una oferta de 34,1 millones

Sanciones de la Comisión de Mercados y la Comunidad de Madrid

La Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia la sancionó el pasado mes de julio con una multa de 2,44 millones por encabezar tres cárteles empresariales que, entre 2016 y 2021, se repartieron los contratos de comedores públicos en varias provincias.

Los cárteles se consideran convenios entre varias empresas similares para evitar la mutua competencia y regular la producción, venta y precios en determinado campo industrial. El propietario de Femar, Fernando Marín, también fue multado por este organismo con otros 71.300 euros, por su implicación en la trama.

El Ejecutivo de Isabel Díaz Ayuso multó con más de 10.000 euros a la compañía, tras comprobar que había suministrado alimentos en mal estado a una residencia de mayores

Meses antes, en el pasado mes de febrero, el Ejecutivo de Isabel Díaz Ayuso multó con 10.415 euros a la compañía tras comprobar que había suministrado alimentos en mal estado a una residencia pública de mayores. Entre 2021 y 2023, la Comunidad de Madrid le impuso sanciones que alcanzaron los 47.878 euros, por infracciones por utilizar vehículos inadecuados para trasladar la mercancía, por las malas condiciones de su almacén y por entregar alimentos en malas condiciones.

Plataforma Femar fue también la adjudicataria del aceite de oliva de los desayunos en los colegios andaluces por el 28 de Febrero, Día de Andalucía

Estos antecedentes no han sido impedimento para que el Ejecutivo autonómico madrileño haya seguido otorgando a la compañía hispalense contratos millonarios. Tampoco para que haya sido elegida por el Gobierno de España para gestionar y abastecer el comedor de este campamento. De hecho, la firma sevillana obtuvo en este concurso la máxima valoración, 100 puntos.

Asimismo, sus diversas multas no han supuesto una traba para que la Junta de Andalucía adjudicara el concurso para suministrar a los colegios andaluces del aceite de oliva de los tradicionales desayunos del 28 de febrero, Día de Andalucía.

La polémica del aceite de los desayunos del 28F

Cabe recordar que, en el caso andaluz, estos desayunos de mollete y aceite de oliva virgen extra con azúcar en casi 2000 colegios llegaron a peligrar y el asunto generó mucho revuelo.

La Consejería de Agricultura sacó un primer concurso que quedó desierto el pasado mes de julio. Eran momentos en el que el precio del oro líquido se había disparado y el precio fijado en el contrato estaba por debajo del de mercado. Se sacó una segunda licitación en octubre, que a principios del pasado mes de febrero no estaba resuelta.

Educación envió una circular a los centros educativos afirmando que "debido al precio actual de mercado" del aceite, el envío se había retrasado y "será imposible su distribución", según adelantó eldiario.es/andalucia. Agricultura aseguró en ese momento que había sido "un error de interpretación", el aceite ya estaba comprado.

El concurso se realizó con tanta premura que la empresa no llegó a tiempo y la Junta tuvo que usar aceite de oliva que tenía en stock de otros convenios

El 14 de febrero, el Perfil del Contratante del Gobierno andaluz publicó la resolución del contrato definitivo para este servicio adjudicada solo un día antes a Plataforma Femar, la empresa de Sevilla que ahora se ocupará de servir las comidas del polémico campamento de acogida temporal de Las Raíces.

La de Femar, fue la propuesta más barata de esta licitación pública y la única empresa no productora de aceite de oliva. Con tanta premura, no llegó a tiempo en los plazos de entrega por lo que la Junta tuvo que tirar de botellas que tenía en stock de otros convenios.

Condena del Supremo en el caso de la residencia militar San Hermenegildo

La de la Comisión Nacional de Mercados no es la primera sanción que imponen a Fernando Marín, titular de Plataforma Femar, que fue condenado a un año y medio de prisión por el Supremo en 2014, según recoge en su investigación La Provincia. En ese momento se trató de una trama dirigida por tres mandos militares, que se apropiaban de fondos destinados al comedor universitario de la residencia militar San Hermenegildo del Ejército de Tierra en Sevilla.