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Para los ecologistas, tu basura vale un huevo

La campaña “Tu basura vale un huevo” de Ecologistas en Acción intercambia basura orgánica, que utilizan para alimentar gallineros comunitarios, por los huevos que se producen

Ricardo Gamaza RicardoGamaza /
06 mar 2022 / 04:00 h - Actualizado: 06 mar 2022 / 04:00 h.
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Ecologistas en Acción desarrolla desde hace 15 años un original programa de recogida de residuos orgánicos denominado “Tu basura vale un huevo”, mediante el cual la basura orgánica de bares, vecinos y comedores se reutiliza como alimento de gallinas, que generan huevos y gallinaza que se reutiliza como abono orgánico en la huerta, cerrando ciclos en un ejemplo de economía circular.

El programa se desarrolla en 2 vertientes, una la autogestión de gallineros comunitarios, dentro de los huertos sociales en agricultura ecológica de San Jerónimo, en el que parcelistas del programa se coordinan para alimentar con los residuos domésticos de sus hogares un gallinero que les aportan huevos para el autoconsumo y buenos aportes de gallinaza para fertilizar sus huertas.

La segunda pata de este programa la desarrolla directamente Ecologistas en Acción de Sevilla manteniendo un gallinero que cuenta con un espacio cubierto de más de 50 metros cuadrados y otros 500 metros cuadrados más de patio arbolado, donde viven en semilibertad unos 100 animales, que se alimentan de los residuos que se recogen a diario de bares y comedores del barrio.

“Tras un parón celebramos la reincorporación al programa del comedor de la Escuela Infantil de San Jerónimo, evitando que los residuos orgánicos de la cocina de la escuela acaben en el vertedero y en su lugar, se incorporen a la huerta con el tratamiento previo que le dan las gallinas a las que sirven de alimento, generando a su vez huevos de calidad que permiten el mantenimiento de las infraestructuras y gastos veterinarios que se precisan en un programa de ganadería urbana que cumple con todas las exigencias”, explican desde la organización ecologista.

Las aportaciones de socios para adquirir estos huevos permite mantener también en el programa ganadero la cría de la raza de ovejas en peligro de extinción “Churra Lebrijana” de las que en estas instalaciones se mantiene un rebaño de reproducción para incrementar el número de ejemplares mediante la cesión a ganaderías familiares que se comprometan con la conservación de la raza.

“Tu basura vale un huevo” demuestra que con un poco de decisión se pueden ahorrar recursos y generar productos de calidad donde antes sólo teníamos residuos de difícil tratamiento. “Es muy importante el hecho de que este proceso se realice en una escuela infantil, acostumbrando a estos pequeños ciudadanos a reducir los residuos que generamos, favoreciendo su aprovechamiento, lo que repercute también en la sana costumbre de la separación en origen de los residuos, evitando su mezcla que impide su reutilización o reciclaje”, apuntan desde Ecologistas.

Con una simple extrapolación podríamos calcular el potencial de recuperación de basura de este sistema sabiendo que en nuestras instalaciones recuperamos unos 500 kg de basura semanales, atendiendo sólo a tres entidades colaboradoras, restos que generan 1 huevo por kilo de basura y suficiente materia orgánica en forma de gallinaza para mantener nutrido una huerta de 500 m2, alimentando animales criados con un alto grado de bienestar.

“Animamos a asociaciones y a ayuntamientos a que opten por esta vía de recuperación de residuos orgánicos, son todo ventajas y agradecemos a nuestras entidades colaboradoras que nos permitan demostrar que otra forma de tratar la basura es posible”, sentencian desde la organización de este programa de economía circular.


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