Los mejores serranitos de la primera corona del Aljarafe

Es uno de los platos más típicos de Sevilla, más fáciles de preparar y que más se disfrutan. Además de su precio asequible. El serranito, el clásico bocadillo del sur, tiene décadas de historia.

Los ingredientes del mítico montado Sevilla son: filete de cerdo o pollo, pimiento frito, jamón, tomate natural y en algunos sitios se les añade tortilla francesa.

No es una receta demasiado elaborada, pero tiene un excelente resultado. Y no hay ni un solo bar en la Primera Corona del Aljarafe que no tenga en su carta el tradicional serranito. E incluso muchos de ellos están especializados. Aunque lo que no está claro es quién y dónde se inventó este manjar sevillano que conquista el paladar de quienes lo prueban.

Dónde está su origen: ¿Sevilla o Málaga?

El Bar Benito de Ronda, en Málaga, reclama la autoría del serranito. Pero, como todo lo que alcanza el éxito, este bocadillo tiene muchos padres. Otra de las teorías sitúa su origen en la década de los 60. En concreto en el bar “Échate pa ya” de Sevilla capital. Sin embargo, no hay documento alguno que permita acreditar a quien pertenece este “invento”. Lo que sí conocemos es al autor de la receta. El novillero Luis Cabeza Hernández, conocido en el mundo taurino como Luis Chávez, y propietario de Mesones el Serranito.

Este bocadillo triunfa por su bajo precio: en raras ocasiones supera los 6 euros. Y aquí tenemos los mejores serranitos de la Primera Corona del Aljarafe.

Los más ricos, pueblo a pueblo

Camas

Casa Quini

Considerado por muchos como el mejor serranito del Aljarafe, Casa Quini está ubicado en la Plaza Juan Ramón Jiménez, 1 de Camas.

Lleva años afianzándose como uno de los sitios de confianza para los amantes de este típico bocadillo sevillano. Este local abre todos los días excepto los lunes con un horario partido de 13:00 a 16:15 y 20:30 a 23:00 horas. Lleva más de 20 años ofreciendo una gran variedad de tapas caseras.

Mairena del Aljarafe

Bar El Metro

Con numerosas y atractivas opciones como D’Tapeo, el bar por excelencia con los mejores serranitos en Mairena es el Bar El Metro. Está en la Plaza Jaguey Grande 16 de este municipio aljarafeño. Este establecimiento está abierto todos los días, excepto los miércoles. Este bocadillo, en su versión más sencilla, solo cuesta 4 euros.

Tomares

El Rinconcito de Pepe

Se encuentra la calle García Lorca, 2. Este local ofrece un serranito de pollo o lomo por un bajo precio: solo 2,8 euros. Y por 3,8 euros, el más completo con jamón serrano. Abre sus puertas 07:30 de la mañana hasta las 18:00 de la tarde, excepto los miércoles. Es uno de los mejores de Tomares, con 4,2 estrellas en Google.

Bormujos

Casa Eduardo

Los más de 21.000 habitantes de Bormujos se quedan con Casa Eduardo (C/ Paraje de Paterna, 4, 41930, Bormujos). Tiene especial fama su serranito tradicional (pollo o lomo) con jamón serrano, tortilla francesa y pimiento frito. Acompañado con salsa y patatas, se puede disfrutar por 4 €.

Abre de 12:00 a 17:00 y de 20:30 a 24:00 horas menos los lunes y martes y tiene una gran valoración de 4,5 estrellas sobre 5.

Castilleja de la Cuesta

Casa Joselito

Con más de 500 valoraciones en Google que le otorgan una gran puntuación media de 4,2 estrellas sobre 5, este bar se lleva la palma en Castilleja de la Cuesta. Su dirección es calle Arcadio Rodríguez Martínez, 6. El serranito tiene un asequible precio de 4,50 euros y destaca también por su generosa guarnición de patatas.

Castilleja de Guzmán

Peña Bética

Es el mejor sitio para comer un buen serranito. Y por tan solo 3 euros. Pero no solo destaca por este clásico bocadillo del sur, ya que también tiene una amplia oferta de montaditos. En calle Sevilla, 2 A, cuenta con un amplio horario de apertura que se prolonga hasta la medianoche. Roza la excelencia con 4,5 estrellas en Google.

Gines

La Ponderosa

Si te encuentras en este municipio, los vecinos lo tienen claro si quieres disfrutar de un serranito: la cervecería La Ponderosa. Está en calle Colón, 4. Destaca por su económico precio, de 3,50 euros. Además de este bocadillo de lomo, los clientes también aplauden sus croquetas de gambas al ajillo. Abre hasta las 24:00 horas.

Santiponce

Camino del Rocío

No podía tener un nombre más “andaluz”: Camino del Rocío es el mejor establecimiento de Santiponce para disfrutar de un buen serranito. Y también de sus típicos caracoles. Se encuentra en la Avenida de la Virgen del Rocío, 91. Entre quienes han probado su famoso serranito, le han otorgado una puntuación de 4,4 sobre 5.

San Juan de Aznalfarache

Nuevo Casa Pepe

Con opción para llevar, en este bar puedes disfrutar de los serranitos más deliciosos. La dirección de este establecimiento es Plaza el Doncel, 1. Abre todos los días: 8:30 a 01:00 horas, menos los lunes. Aunque lo más famosos y solicitados son sus serranitos, por 4 euros, tiene una amplia carta.

Coria del Río

La Rueda

En la calle Tajo, 41, el bar La Rueda es uno de los imprescindibles para catar uno de los mejores serranitos, disponibles de cerdo y de pollo, en Coria del Río. Abre todos los días sin excepción, desde las 08:00 hasta las 24:00. Y no te preocupes por su precio, es apto para todos los bolsillos: 3,5 euros.

Gelves

Cafetería Mesón Gelves

Especialistas en comida casera. Los serranitos de este local están disponibles a partir de 3,5 euros, y se puede elegir con o sin tortilla francesa. Pero, quienes los han probado, recomiendan pedirlos completos para saborear cada bocado. Está en calle Granada, 1. Abre todos los días y los fines de semana hasta las 24:00 horas.

Palomares del Río

El Estribo

Está ubicado en calle Jacinto Guerrero, 20. Con un precio superior a los aquí mencionados, sobre los 5 euros dependiendo de si es de pollo o lomo, pero merecen la pena. Se pueden acompañar de otros montaditos en carta tan típicos como los de “pringá”, chorizo picante o melva.