El presidente del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa (Sevilla), José María Fernández, ha explicado que acaban de “encender los hornos” para empezar una nueva campaña “con mucha ilusión” después de dos años “muy marcados por la pandemia y por el encarecimiento de la energía” que no ha influido en el consumidor, si bien este año hay materias primas y auxiliares fundamentales para el sector que “están doblando su precio, hasta un 30 y un 50 por ciento como mínimo de subida”.