CorSevilla obtiene el primer sello de Bienestar Animal Interovic España
La cooperativa de la Sierra Morena de Sevilla ha superado una inspección que ha tenido en cuenta aspectos como las instalaciones, la formación del personal, la limpieza o el trato con los animales, entre otros muchos. La nota obtenida ha sido de 86 sobre 100.
Es bien sabido que la comarca de la Sierra Morena de Sevilla destaca por su producto natural. Las certificaciones de distintos organismos contribuyen y constatan este acto. Así, la cooperativa ganadera CorSevilla es noticia por haber sido el primer centro de tipificación y cebadero de ovinos en conseguir el sello de Bienestar Animal BAIE, otorgado por la Interprofesional del Ovino y Caprino, Interovic.
Para la obtención de este certificado la cooperativa con sede en Cazalla de la Sierra ha pasado por un exhaustivo diagnóstico que ha llevado a cabo una empresa externa acreditada por ENAC. Dicha empresa ha valorado todo lo relacionado con las instalaciones, alimentación, sanidad, comportamiento y gestión del Centro de Tipificación de Corderos de esta cooperativa.
Calificación excelente
La revisión ha consistido en una visita y la valoración en la explotación, así como controles documentales de los procedimientos y registros que se utilizan en la actividad. La cooperativa ha superado más de un centenar de requisitos y con muy buena calificación, 86 puntos sobre 100.
Aspectos fundamentales
En la inspección se han tenido en cuenta aspectos como la formación del personal, disponer de unas instalaciones adecuadas para el cuidado de los animales, con una capacidad suficiente, el fácil acceso a la comida y al agua, medidas preventivas de bioseguridad, limpieza, desinfección, trato de los animales, control en el uso de antibióticos y productos zoosanitarios, nivel de bajas y otros registros documentales.
De esta forma, la certificación de Bienestar Animal acredita que la carne y los productos derivados del ovino y caprino de CorSevilla cumplen con los más altos estándares relativos al bienestar animal y la trazabilidad.
Un sello muy importante
“Este sello es muy importante por tres motivos: en primer lugar, garantiza a nuestros clientes que sus carnes se elaboran cumpliendo unas condiciones exigentes de bienestar animal; en segundo lugar, nuestros socios tienen la garantía externa de que sus corderos se tratan con cuidado en la cooperativa; y por último, el bienestar animal redunda positivamente en la sanidad y productividad de nuestros animales, y además, conseguimos una orientación a una demanda social que va en aumento”, explica David Aparicio, director del Área de Ganados de CorSevilla.
Sello INTEROVIC España
La marca “Compromiso Bienestar Animal” BAIE está impulsada por INTEROVIC y tiene como objeto garantizar al consumidor que los productos derivados del ovino y el caprino, identificados con dicha marca, proceden de operadores que han cumplido con los requisitos establecidos por INTEROVIC, relativos al bienestar animal y a la trazabilidad de este esquema de certificación, ofreciendo un alto nivel de bienestar animal.