Gastronomía
Ruta por los mejores bares cofrades de Sevilla
Si buscas un ambiente tradicional, Casa Ricardo o La Antigua Abacería de San Lorenzo son buenas opciones. Si prefieres un ambiente más moderno, Matacandela es una buena alternativa
Croquetas de Casa Ricardo / El Correo
La ciudad de Sevilla está llena de bares con un ambiente cofrade único. Aquí te presentamos una guía con los establecimientos imprescindibles a visitar si quieres conocer a fondo la Semana Santa. Tapas variadas, imágenes religiosas y olor a incienso, todo ello siempre acompañado de marchas que suenan de fondo y te transportan a diferentes puntos de la ciudad. Algunos de los más conocidos y apreciados por los cofrades son:
Casa Ricardo antigua Casa Ovidio (C. Hernán Cortés, 2. San Lorenzo)
Casa Ricardo, un referente de la gastronomía sevillana desde 1898, ha reabierto sus puertas tras una profunda renovación que ha respetado su esencia tradicional. El bar, ubicado en el corazón del Barrio de San Lorenzo, a pocos pasos de la Plaza de la Magdalena, ofrece una experiencia culinaria única en un ambiente acogedor y familiar.
La carta de Casa Ricardo se basa en la cocina tradicional sevillana, con recetas que han pasado de generación en generación. Entre sus especialidades se encuentran las croquetas de jamón ibérico, las espinacas con garbanzos, el menudo y la pringá. Además, el bar ofrece una selección de vinos andaluces para maridar con los platos. Ahora que nos encontramos en Cuaresma, también podemos disfrutar los viernes sus famosas croquetas de bacalao.
El ambiente del bar es distendido y acogedor, y el personal es atento y amable. Además, la ubicación del bar lo convierte en un punto de encuentro perfecto para tapear antes o después de visitar los monumentos del centro de Sevilla.
Antigua Abacería de San Lorenzo (C. Teodosio, 53. San Lorenzo)
La Antigua Abacería de San Lorenzo, un clásico de la gastronomía sevillana, ha vuelto a abrir sus puertas tras un breve cierre por reformas. El establecimiento, ubicado en el corazón del Barrio de San Lorenzo, a pocos pasos de la Plaza del Altozano, ofrece una experiencia culinaria única en un ambiente acogedor y familiar.
La carta se basa en la cocina casera sevillana, elaborada con productos frescos y de primera calidad. Entre sus especialidades se encuentran las chacinas ibéricas, las tapas frías como las papas aliñás con melva o la ensaladilla de marisco, los guisos caseros de garbanzos con langostinos, espinacas con garbanzos o carne con tomate, y algunas latas y salazones.
La Antigua Abacería de San Lorenzo ha conservado su esencia tradicional, con su decoración rústica, sus azulejos sevillanos y su ambiente de taberna antigua. El espacio se divide en dos zonas: una barra amplia donde disfrutar de las tapas de forma informal y un salón comedor con mesas para grupos.
Taberna Azahar (C. San Julián, 2. San Julián)
En el corazón del Barrio de San Julián, se encuentra un refugio para aquellos que buscan una experiencia auténtica y tradicional: la Taberna Azahar. Este bar, con su atmósfera única y su decoración cargada de historia, te transporta a un pasado lleno de recuerdos y sabores.
La Taberna Azahar no es solo un bar, es un templo de la convivencia. Su dueño, Juan Oliveira, un tabernero de la vieja escuela, te recibe con una sonrisa y una tiza en mano, listo para anotar tu pedido en la barra. Las tapas, sin florituras, son una oda a la cocina casera sevillana: guisos de carne con tomate, espinacas, tortilla, chorizo al infierno... todo ello acompañado de una cerveza bien fría en vaso de tanque.
El ambiente de la Taberna Azahar te envuelve en un viaje a través del tiempo. El serrín en el suelo, los cuadros con fotos de devociones, un retablo de la Macarena, una fotografía antigua de Joselito El Gallo... cada detalle de la decoración tiene una historia que contar.
Bar La Fresquita (C. Mateos Gago, 29. Santa Cruz)
El Bar La Fresquita, un clásico de la gastronomía sevillana, ha reabierto sus puertas tras una profunda renovación que ha respetado su esencia tradicional. El establecimiento, ubicado en el corazón del Barrio de San Lorenzo, a pocos pasos de la Plaza del Altozano, ofrece una experiencia culinaria única en un ambiente acogedor y familiar.
El Bar La Fresquita ha conservado su decoración original, con sus azulejos sevillanos, sus fotos taurinas y su ambiente de taberna antigua. El espacio se divide en dos zonas: una barra amplia donde disfrutar de las tapas de forma informal y un salón comedor con mesas para grupos.
La carta del Bar La Fresquita se basa en la cocina casera sevillana, elaborada con productos frescos y de primera calidad. Entre sus especialidades se encuentran las chacinas ibéricas, las tapas frías como las papas aliñás con melva o la ensaladilla de marisco, los guisos caseros de garbanzos con langostinos, espinacas con garbanzos o carne con tomate, y algunas latas y salazones.
Matacandela Taberna Cofrade (C. Gamazo, 16. Arenal)
Si buscas un lugar donde vivir la Semana Santa durante todo el año, Matacandela es tu sitio. Este bar cofrade, ubicado en el centro de Sevilla, te transporta al corazón de una procesión con su decoración, su música y su gastronomía.
Las paredes de Matacandela están adornadas con imágenes religiosas, estandartes y otros objetos cofrades. El ambiente se completa con la banda sonora de tambores y cornetas que ameniza el bar diariamente, y el incienso que se quema para crear una atmósfera aún más envolvente.
La carta de Matacandela ofrece una amplia variedad de tapas y platos de cocina tradicional. Entre las especialidades de la casa se encuentran los montaditos, las tapas frías como las papas aliñás con melva o la ensaladilla de marisco, los guisos caseros de garbanzos con langostinos, espinacas con garbanzos o carne con tomate, y algunas latas y salazones.
Bar Garlochí (C. Boteros, 26. Casco Antiguo)
El bar Garlochí, ubicado en el corazón de la ciudad de Sevilla, es un lugar único que ofrece una experiencia sensorial sin igual a sus visitantes.
Al entrar en el bar, uno se siente transportado a una atmósfera cofrade única. Las paredes están adornadas con una gran variedad de imágenes religiosas, incluyendo vírgenes, cristos y santos. La decoración también incluye mantos bordados, faroles y otros objetos relacionados con la Semana Santa.
La carta del bar ofrece una amplia variedad de tapas y platos típicos de la cocina sevillana, elaborados con ingredientes frescos y de primera calidad. Entre las especialidades de la casa se encuentran las espinacas con garbanzos, el menudo, la pringá y las albóndigas.
La Taberna de Juan (C. Hernando del Pulgar, 36. Huerta de Santa Teresa)
La Taberna de Juan, un refugio para los amantes de la cofradía y el fútbol, ha comenzado una nueva etapa tras la jubilación de su emblemático dueño, Juan. El bar, ubicado estratégicamente cerca del Ramón Sánchez-Pizjuán y de El Corte Inglés de Nervión, continúa siendo un espacio donde se respira pasión por las tradiciones sevillanas, pero ahora con un renovado enfoque en la gastronomía.
La Taberna de Juan ha sido durante años un lugar de encuentro para aficionados del Sevilla FC y cofrades, donde se comparten tertulias animadas y se vive con fervor la Semana Santa. La decoración del bar, con sus azulejos sevillanos, fotos de toreros y vírgenes, refleja a la perfección su esencia cofrade.
Tras la jubilación de Juan, el bar ha dado un giro a su oferta culinaria, incorporando una mayor variedad de tapas caseras elaboradas con productos frescos y de temporada. Entre las especialidades de la nueva carta destacan la carne con tomate y las espinacas con garbanzos, un plato tradicional sevillano con un toque familiar.
La Taberna de Juan / El Correo
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