"Todo pasa y El Rinconcillo queda": 350 años de Sevilla desde la barra de una taberna mítica

Sevilla, una ciudad impregnada de historia y tradición, alberga uno de los tesoros gastronómicos más antiguos del mundo: La taberna El Rinconcillo. Con 354 años de funcionamiento ininterrumpido (salvo durante la pandemia del Covid), esta icónica taberna ha dejado una huella imborrable en la vida de la ciudad. Este martes, en el Salón de Actos de la Fundación Caja Rural del Sur, se ha presentado un proyecto que celebra su legado: un libro y una serie documental exploran sus 350 años de trayectoria, disponibles para leer y visualizar.

Historia de una taberna: El Rinconcillo de Sevilla

El libro, titulado 'Historia de una Taberna: El Rinconcillo de Sevilla', es el resultado de investigaciones llevadas a cabo durante varios años por Fátima Rosado de Rueda, miembro de la familia propietaria. En sus páginas, se desvelan hallazgos fascinantes que refuerzan el peso histórico de este establecimiento.

Vivir sobre lo vivido: el documental de Paco Robles

La serie documental 'Vivir sobre lo Vivido', dirigida por Paco Robles, ofrece una mirada audiovisual al emblemático bar famoso -entre otras cosas- por sus especialidades de cocina tradicional sevillana. Con la voz en off de Antonio Barbeito, el documental analiza cómo era Sevilla antes de la existencia de la taberna y cómo ha evolucionado desde entonces. El Rinconcillo ha sido testigo de la construcción de la ciudad que conocemos hoy, desde su fundación en 1670, poco después de que Sevilla superara la Gran Peste, la mayor crisis endémica que jamás había enfrentado.

Un vistazo al pasado de Sevilla

En aquellos tiempos, aún no habían nacido las plumas más brillantes de la literatura sevillana: Bécquer, los hermanos Machado, Cernuda, ni los hermanos Quintero. Tampoco existían lugares emblemáticos como El Salvador, La Magdalena, la Plaza de Toros, la Avenida de la Constitución o todo el entorno de la Exposición de 1929.

Un documental con muchos nombres

El documental se estrenará el 3 de junio en el canal de YouTube de El Rinconcillo. Con una duración de 50 minutos, presenta declaraciones completas de la familia Rueda, así como de cuatro alcaldes de la ciudad y numerosas personalidades de la vida cultural, social, política y deportiva de Sevilla.

Más allá de la taberna: un bar para saborear su lectura

'Historia de una Taberna: El Rinconcillo de Sevilla' no solo analiza los inicios de la taberna, sino también la historia del propio edificio. Desde tiempos de Alfonso X, cuando ya se les denominaba como “casas tiendas”, hasta la desamortización de Mendizábal en 1836, El Rinconcillo ha sido parte integral de la ciudad. El libro contextualiza su historia desde el siglo XIII hasta el XXI, explorando el barrio de Santa Catalina y revelando detalles sobre la antigua calle Sardinas (hoy calle Gerona) y la casa de Alhóndiga.

Experiencias y Anécdotas

El libro también recoge experiencias, anécdotas, vivencias, reuniones y actividades culturales relacionadas con El Rinconcillo. Generación tras generación, los parroquianos y clientes han asegurado la excelente salud de este rincón histórico de Sevilla. Como diría Antonio Machado: “Todo pasa y El Rinconcillo queda”.