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El preacuerdo recoge mejoras salariales para la hostelería. / Gregorio Barrera
La patronal del sector de la hostelería y los sindicatos han alcanzado al fin un «principio de acuerdo» para el nuevo convenio colectivo del sector, cuyas negociaciones comenzaron hace ya meses y han estado marcadas por no pocos desencuentros. El documento, pendiente de ser refrendado por los delegados sindicales, incluye un alza salarial del 6,4 por ciento a lo largo de tres años, según informó CCOO.
La secretaria general del Sindicato Provincial de Servicios de CCOO-Sevilla, Pepa Cuaresma, señaló ya a Europa Press que las principales reivindicaciones sindicales de cara al nuevo convenio colectivo del sector de la hostelería se resumían en que el mismo tuviese tres años de vigencia, con incrementos salariales del tres por ciento tanto en 2017 como en 2018, y del cuatro por ciento en 2019.
Además, los representantes de los trabajadores reclamaban la incorporación de pluses de profesionalidad y de antigüedad por aspectos como «los 25 años de servicio», que los empleados gozasen de dos días semanales de descanso en lugar de «uno o uno y medio» y mejoras en los permisos.
Del mismo modo, otro de los «caballos de batalla» de los representantes de los trabajadores era establecer la obligatoriedad de que las empresas externas contratadas por los hoteles para el servicio de habitaciones apliquen el convenio colectivo y no los de empresa, para combatir «la gran precariedad» de colectivos laborales como las camareras de piso.
Finalmente, CCOO expone que el principio de acuerdo contempla un nuevo convenio de tres años de duración, una subida salarial del 6,4 por ciento en tres años que será del 9,4 por ciento en el caso de las camareras de piso y un incremento de categoría profesional para este colectivo, para adecuarlo gradualmente al acuerdo marco estatal de hostelería.
Además, figura una cláusula que obligará, a partir del 1 de enero de 2019, a aplicar el convenio de hostelería a las empresas subcontratadas en las categorías de camareras de piso, camareros y camareras de restaurante y ayudantes.