Un total de nueve empresas andaluzas se encuentran entre las 85 empresas cárnicas españolas que forman parte del listado que el Gobierno ha remitido a las autoridades chinas y que se consideran aptas para la exportación de jamón ibérico y otros productos de porcino al país asiático, lo que supone poco más de la mitad de las firmas que mostraron su interés por este mercado.
Según indicaron fuentes de la Asociación de Industrias de la Carne de España (AICE), de las nueves empresas hay cuatro que fabrican productos ibéricos, en concreto Consorcio de Jabugo, en Jabugo (Huelva); Mataderos de Cumbres Mayores, en dicho municipio onubense; Cooperativa del Valle de los Pedroches (Covap), en Pozoblanco (Córdoba); y Sánchez Romero Carvajal, de Jabugo (Huelva).
Además hay otros cinco mataderos andaluces que producen cerdo blanco que también están en esta lista, como Mataderos Industriales Soler, de Cártama (Málaga); Fábrica Matadero y Despiece SA, en Campanillas (Málaga); Jamones La Era SL, de Trevelez (Granada); Hermanos Rodríguez Barbancho, de Hinojosa del Duque (Córdoba); Frigoríficos Andaluces de Conservas de Carnes (Faccsa), de Estación Cártama (Málaga).
Según datos de la Asociación de Industrias de la Carne de España (AICE), entre las empresas aptas se encuentran Campofrío, El Pozo, Argal, Embutidos Fermín, la cooperativa andaluza Covap, Sánchez Romero Carvajal, Casademont, Consorcio de Jabugo y otras firmas de importantes zonas productoras.
El Ministerio de Agricultura -actualmente de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino- informó el pasado 9 de abril de que tras el prelistado de 206 empresas interesadas en comercializar sus productos en China, sólo unas 160 presentaron el cuestionario exigido por las autoridades chinas.
Estos 160 expedientes han sido evaluados por el Ministerio de Sanidad, que ha seleccionado a 85 firmas en función de los criterios del Departamento de Certificación y Acreditación (CNCA) chino.
Una vez remitido el listado, técnicos de este organismo visitarán una muestra o el total de los establecimientos "en una fecha aún por determinar", según dijo la entonces subdirectora general de Mercados Exteriores del Ministerio de Agricultura, Esperanza Orellana, durante una jornada sobre el mercado chino organizada por la Confederación Española de Empresas del Sector Cárnico (Confecarne).
