Recién inaugurada esta preciosa tienda, De la tierra, en el polígono Pisa en Mairena del Aljarafe, llega con mucha fuerza y muchas ganas al sector de las tiendas de vino, respaldada por el trabajo que durante años ha llevado a cabo la distribuidora y por el que es conocida en Sevilla. La tienda ofrece, de momento (pronto ampliará su oferta), la carta completa de vinos que llevan en distribución. Más de 500. La filosofía de esta casa es siempre la misma, ofrecer a la gente un abanico amplio donde fijarse, que se salgan de los típicos vinos clásicos que se encuentran en cualquier parte, vinos que tengan mucha calidad, no demasiada producción y normalmente en exclusiva.
De esta manera han conseguido marcar la diferencia dando un salto de calidad importante. Esta selección les ha llevado al éxito el pasado año al tener en distribución cuatro de los cinco 100 de 100 que Parker dio en 2007 a vinos españoles. La tienda está montada para el disfrute del vino. Hay los que semanalmente se pueden tomar por copas. Además cualquier vino se puede abrir allí y degustarlo, en magníficas copas Riedel, que también distribuyen y venden, y si queremos acompañados de chacina, conservas de pescado o verduras. Destaca su oferta internacional, sobre todo francesa, buena colección de champagnes y cavas y atención especial a pequeñas bodegas jerezanas. Los vinos españoles tienen el mayor protagonismo y, por la propia condición riojana de su propietario Francisco Fernández (Patxi), los riojas de nuevo cuño tienen aquí un templo, sobre todo la bodega de Benjamín Romeo (uno de los 100 de 100) de los que son distribuidores mundiales. Su catálogo lleva bastante de Vila Viniteca de Barcelona.
Al frente de la tienda está Hiniesta Toro, recién nombrada mejor Nariz de Andalucía en el prestigioso concurso que organiza Vino + Gastronomía a nivel nacional. Esto da idea del compromiso de la empresa con sus clientes a la hora de asesorar sobre vinos, maridajes o consumo óptimo del vino. Además también se encarga del club de vinos que, a través de su web (www.delatierra.com), llevará todos los meses lo mejor de la casa, a precios de distribución y con muchas ventajas añadidas, sobre todo en actividades en el aula de cata (el otro pilar de la tienda) y donde tanto Hiniesta como bodegas o profesionales del sector llevarán a cabo cursos de cata, presentaciones, degustaciones, maridajes, catas?
