Con las cosechadoras metidas ya en faena, las previsiones de la actual campaña de cereales en Andalucía hablan de un aumento de la producción sobre la pasada, si bien sin llegar a las cifras de ejercicios anteriores. El crecimiento, asimismo, coincide con un nuevo repunte del precio internacional, con las lógicas expectativas de ingresos.
La Consejería de Agricultura ha hecho públicos los cálculos de siembra y recolección para los cereales de invierno (trigo, cebada, centeno y avena), y todos vienen marcados por el signo más, y ello a pesar del lluvioso invierno, con episodios de podredumbre en las plantas y desvío de tierras hacia el girasol.
En concreto, de trigo se prevé recolectar en el conjunto de la comunidad 1,1 millones de toneladas, un 25% más respecto a 2010. Pese a la notable subida, este registro está un 24% por debajo del promedio cosechado entre 2006 y 2009. El aumento, asimismo, se debió a un alza productiva, pues la superficie sembrada descendió el 4%, para quedar en las 387.366 hectáreas.
De cebada se augura también un incremento de la producción, del 19%, con 236.266 toneladas, cantidad que, sin embargo, se ve recortada un 18% respecto al cuatrienio precedente. El terreno dedicado a su cultivo escaló un 1%, hasta 114.270 hectáreas. Y buena parte de esta cosecha se destina a cerveza.
En cuanto a la avena, vital en la alimentación del ganado, se estima una recolecta de 186.587 toneladas, siendo especialmente intenso su crecimiento: el 56% -un 31% si la comparación es respecto al periodo 2006-09-. Fueron en total 93.215 hectáreas, un 14% interanual más.
De menor envergadura es, en cambio, la subida del centeno, un 4%, hasta las 846 toneladas, siendo del 91% el auge con respecto al cuatrienio de referencia. Y las hectáreas, 721, con recorte del 4% sobre 2010 pero aumento del 68% al tener en cuenta la media para las campañas de 2006 a 2009.
Sólo hay por ahora previsión de superficie en el caso del arroz -39.324 hectáreas, con un leve incremento- y el maíz -26.864, un 19% más-. Los regantes tendrán agua más que suficiente este año y eso ayuda.
¿Los precios? Según precisan las estadísticas de la Consejería, la cebada se ha encarecido en un año un hasta un 80,18%, y hasta un 78,83% el trigo, mientras que la avena se ha abaratado el 6,76% en ese periodo. Tanto la patronal andaluza Asaja como organismos internacionales apuntan a que la cotización seguirá al alza.
