Alerta sanitaria en Andalucía: productos cárnicos de El Capellán, de Constantina, dan positivo en listeria

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha activado este viernes una alerta sanitaria referida a productos cárnicos de la empresa El Capellán, de Constantina, una empresa familiar creada en 1987. Este aviso se realiza en unas fechas especialmente sensibles, ya que son muchas las familias que ya han nutrido sus despensas de alimentos de este tipo de cara a la celebración de la Navidad.

Esta notificación, que ha sido trasladada por las autoridades sanitarias de Andalucía, se refiere a la presencia de Listeria monocytogenes en algunos de los productos de la marca. En concreto, chorizo ibérico, chorizo ibérico picante, chorizo de venado, chorizo de venado picante, chorizo de jabalí, salchichón ibérico, salchichón de venado, chorizo ibérico de patata, morcilla ibérica, morcilla ibérica de patata, morcilla ibérica achorizada, morcilla ibérica de patata picante.

Distribuidos más allá de Andalucía

Según la información disponible, la distribución inicial ha sido en las comunidades autónomas de Andalucía, Aragón, Castilla-La Mancha, Cataluña, Madrid y País Vasco.

Esta información ha sido trasladada a las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (Sciri) y a las autoridades de Salud Pública, con el objeto de que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización y, si procede, se informe de la existencia de posibles casos.

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No consumir estos productos

"Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio productos afectados por esta alerta, se abstengan de consumirlos", han subrayado las autoridades.

En el caso de haber consumido alguno de los productos de los lotes afectados y presentar sintomatología compatible con la listeriosis (vómitos, diarrea o fiebre), se recomienda acudir a un centro de salud.

¿Qué es la listeriosis?

En el caso de estar embarazada, se recomienda consultar las recomendaciones de consumo durante el embarazo realizadas por la Aesan relativas a prácticas de higiene alimentaria importantes para las mujeres gestantes, así como una relación de los alimentos que se deben evitar durante el embarazo por estar asociados a determinados peligros biológicos (entre los que destaca Listeria monocytogenes).

Lotes afectados de cada uno de los productos

Los datos de los productos implicados son:

Chorizo ibérico

• Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25
• Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25
• Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25

Chorizo ibérico picante

• Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25
• Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25
• Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25

Chorizo de venado

• Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25
• Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25
• Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25

Chorizo de venado picante

• Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25
• Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25
• Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25

Chorizo de jabalí

• Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25
• Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25
• Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25

Salchichón ibérico

• Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25
• Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25
• Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25

Salchichón de venado

• Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25
• Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25
• Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25

Chorizo ibérico de patata

• Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25
• Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25
• Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25

Morcilla ibérica

• Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25
• Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25
• Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25

Morcilla ibérica de patata

• Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25
• Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25
• Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25

Morcilla ibérica achorizada

• Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25
• Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25
• Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25

Morcilla ibérica de patata picante

• Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25
• Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25
• Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25