Histórico
Amasando cocineros
Tras trabajar bajo la dirección de Ferran Adriá en Benazuza y en Flores Gourmet, este colombiano abre una escuela en Nervión para formar profesionales «versátiles» y aficionados entusiasmados.
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Nicol Jiménez
Actualizado: 31 oct 2014 / 07:00 h.