Histórico
"El liderazgo mundial en aceituna hay que cultivarlo, o lo perdemos"
Si la aceituna de mesa española se exporta a 150 países, quedarán algunos por abrir, pero lo vital es aumentar el consumo. Gastronomía, chefs, turismo, rellenos y formatos o snaks. Carlos Álvarez habla de estrategia comercial.
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Juan Rubio
Actualizado: 16 feb 2015 / 08:00 h.