El próximo 31 de diciembre, toda España celebrará con 12 uvas que se va el año viejo y llega el nuevo. ¿Toda? No. En un municipio de la provincia de Sevilla, Gerena, dos empresarios de la localidad y uno de Castilleja de la Cuesta se han unido para dar un paso adelante en originalidad para afrontar ese día no con uvas, sino con croquetas.
Es, como suena. Y todo gracias a la idea puesta en marcha por ‘La croqueta coqueta’ de Castilleja de la Cuesta, y los gerenenses Bar Calvillo y Grupo Marín. Precisamente, para otra entidad de Gerena, la Asociación Gerenense de Niños con Discapacidad (Agedis) irán los fondos que se recauden en ese día concreto mediante esta iniciativa.
Por partes, los primeros que pensaron en hacer algo original en ese día, por separado, fueron el bar y la empresa de croquetas. Ambos han iniciado su actividad hace poco, pero con matices. Calvillo es uno de los locales clásicos de Gerena, situado en la calle Miguel de Cervantes, y ha retomado la actividad en su local original el pasado noviembre. José María Tavallo, por su parte, tuvo hace tiempo la idea de poner en marcha un negocio distinto para vender croquetas en Sevilla, pero elaboradas por él y de forma artesanal. Después de realizar muchos estudios sobre el tema, este diciembre ha llegado a quedarse sin existencias algún día por la aceptación de la idea.