El auditorio del nuevo Centro cultural Casa Surga de Utrera este viernes y sábado 13 y 14 de diciembre las ‘I Jornadas Técnicas de Raza Aviar Utrerana’ dedicada a la Gallina Utrerana.
Estas ‘jornadas dedicadas a la Gallina Utrerana están organizadas por la Asociación Nacional de Criadores de Gallinas Utreranas, el colectivo que en pocos años han conseguido la recuperación de la casi desaparecida raza de Gallinas Utreranas y que ha conseguido la recuperación de 4 de las cerca de 10 variedades que existieron en su día, en concreto las variedades Franciscana, Perdiz, Negra y Blanca.
El evento, en cuya organización colabora el Ayuntamiento de Utrera, tiene como objetivo dar a conocer al sector ganadero y emprendedores las posibilidades que ofrece la raza aviar de la Gallina Utrerana de cara a la producción de huevos y carne en sistemas de producción alternativos y ligados al logotipo 100% autóctono de la raza.
Las jornadas estás divididas en dos partes, la primera, en la jornada del viernes, dedicada a conferencias y mesas redonda y, la segunda, en la jornada del sábado, dedicada a un curso de jueces de Raza Aviar Utrerana.
Durante el transcurso de las jornadas se presentará el nuevo programa de cría y la nueva reglamentación especifica del Libro Genealógico de la Raza de la Gallina Utrerana en sus cuatro variedades reconocidas de Franciscana, Perdiz, Negra y Blanca, se informará a los criadores de las actividades que la Asociación Nacional de Criadores de Gallinas Utreranas realiza y se ofrecerán datos sobre las posibilidades de la raza aviar Utrerana para su integración en sistemas de producción alternativos y ligados al logotipo 100% raza autóctona.
Otros objetivos de las jornadas son el concienciar a los utreranos de la importancia de conservar este patrimonio genético único y específico de Utrera y la formación de nuevos jueces para la valoración de ejemplares de la raza aviar Utrerana.
Estas jornadas vienen a sustituir la tradicional Feria de la Gallina Utrerana, que durante estas fechas ha venido celebrado 15 ediciones, pero que este año no se celebrará, posponiéndose hasta el próximo año con un cambio de fechas y formato.
Las jornadas levantarán su telón en el auditorio de la Casa Surga el viernes 12 de diciembre a las 16 horas cuando se proceda a la recepción de los asistentes y entrega de documentación. A las 16:30 horas está prevista la inauguración de las jornadas a cargo del alcalde de Utrera, José María Villalobos, y la delegada de Medio ambiente, María José Ruiz Tagua.