Ni Oporto, Burdeos o Jerez: descubre la desconocida ruta de grandes vinos y licores sin salir de la provincia de Sevilla

No es necesario viajar a Oporto, Burdeos o Jerez para disfrutar de las excelencias de buenos vinos y licores. Sin salir de Sevilla, es posible degustar unos inmejorables caldos y elaborados destilados de exquisito sabor.

La provincia sevillana, conocida por su rica tradición vitivinícola, invita a los amantes del vino a explorar sus tierras y degustar los exquisitos frutos de la vid que ofrecen sus empresarios viticultores y maestros bodegueros. Con un gran reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional, estos productos sevillanos son un verdadero deleite para el paladar.

Además de los vinos, Sevilla es famosa por sus licores, elaborados a partir de recetas y fórmulas artesanales que han sido transmitidas de generación en generación. Estos quitapenas no solo son apreciados por su sabor, sino también por el toque especial que aportan a la repostería tradicional sevillana.

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Para facilitar la exploración y su descubrimiento, hemos segmentado la ruta de los vinos y licores en tres itinerarios llenos de sabor:

1. Sierra Norte de Sevilla: En las estribaciones de Sierra Morena, las vides conviven con la dehesa y el monte bajo. La altitud de la zona, que oscila entre los 268 y 968 metros, junto con su clima mediterráneo de veranos secos y calurosos e inviernos suaves, propician la plantación de vides de los tipos Tempranillo, Sirah, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Viognier. La ruta incluye visitas a Cazalla de la Sierra, Alanís, Constantina y Guadalcanal.
2. Aljarafe Sevillano: Esta zona es propicia para las especies de vid que aportan vinos finos y generosos, así como algunos blancos afrutados. Las especies más propicias que se encuentran en la zona son la Zalema, la Garrido fino, la Palomino y la Pedro Ximenez, además de la Garnacha. La ruta incluye visitas a Espartinas, Villanueva del Ariscal, Umbrete, Benacazón y Huévar del Aljarafe.
3. Bajo Guadalquivir: Situada a solo 8 metros de altitud y muy próxima a la zona vitivinícola del Marco de Jerez, esta zona permite la crianza de especies como la Palomino, Airen, Zalema, Pedro Ximenez y Moscatel. La ruta es extensa e incluye visitas a Utrera, Los Palacios y Villafranca, Lebrija, Pruna, Carmona y Fuentes de Andalucía.

Bodegas y destilerías sevillanas que ofrecen visitas

En esta privilegiada tierra, hay varias bodegas que giran visitas para que los fieles de Baco puedan conocer de cerca el proceso de elaboración del vino y degustar sus exquisitos embotellados. Algunas de las bodegas más destacadas son:

Bodegas F. Salado en Umbrete, reconocida por su innovación y tradición.

Bodega Pepe Girón en Bormujos, especializada en comidas caseras y mosto de cosecha propia.

Bodegas Góngora en Villanueva del Ariscal, la bodega más antigua de Andalucía.

Bodegas González Palacio en Lebrija, una bodega familiar ubicada a orillas del Guadalquivir.

Bodegas Tierra Savia en Constantina, una bodega que apuesta por Andalucía.

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Por otro lado, Sevilla también cuenta con destilerías que abren sus instalaciones para que los interesados puedan conocer el proceso de elaboración de los licores. Algunas de las destilerías más destacadas son:

Destilerías de Constantina, ubicada en una antigua destilería del siglo XIX, elabora anises y licores de calidad inigualable y sabor único.

Andalusí Beverages en El Viso del Alcor, ofrece una amplia variedad de ginebras, vodkas, licores y anises.

Destilerías de Cazalla, ubicada en Cazalla De La Sierra, es una destilería con una larga historia.

Estas rutas ofrecen una experiencia única, permitiendo a los visitantes descubrir la excelencia de los vinos y licores sevillanos mientras disfrutan del hermoso paisaje de la provincia. Así que, ya sea que seas un aficionado a los mejores secretos bodegueros o simplemente estés buscando una nueva aventura, te invitamos a explorar estas rutas y descubrir los sabores de Sevilla. ¡Salud!