Las primeras reuniones celebradas entre representantes del marchamo comercial Auténtico Jabugo y la Denominación Jamón de Huelva, para unir ambas entidades han terminado con resultado positivo, pero la fusión aún está lejos.
La negociación pretende sentar las bases para que Auténtico Jabugo esté amparada en un futuro por la Denominación de Origen Jamón de Huelva, de manera que se consiga una marca comercial fuerte para comercializar uno de los productos más importantes de la gastronomía de la provincia.
El consejero de Agricultura, Isaías Pérez Saldaña, anunció en Huelva que su departamento había comenzado una línea de trabajo tendente a la fusión. El objetivo, que surja una nueva Denominación de Origen.
Auténtico Jabugo nació en 2003 con el nombre de Origen Jabugo y con Sánchez Romero Carvajal como principal cárnica. Tras la denuncia de Jamón de Huelva, tuvo que renunciar a la palabra "origen".
