Ángel Olavarría Téllez nació en Santander el 17 de mayo de 1915 y se licenció en Derecho por la Universidad de Madrid. Fue premio extraordinario en la carrera y aprobó las oposiciones de notario en 1947. Fue notario de Sevilla desde 1957 a 1986, año en que se jubiló. A partir de entonces ejerció como abogado. Además, fue censor primero del Colegio Notarial de la Coruña durante cinco años y decano del Colegio Notarial de Sevilla. Olavarría, académico de honor de la Academia Sevillana del Notariado, académico honorario de la Real Academia de Jurisprudencia y Legislación de Madrid, obtuvo la Cruz de Honor de la Orden de San Raimundo de Peñafort y la Condecoración Pontificia Pro Ecclesia Et Pontífice, entre otras distinciones.
