La inflación baja, pero es gracias al petróleo y no a los alimentos. La escalada de la cesta de la compra continuó imparable en agosto y, si bien es cierto que algunos de los productos que más se han encarecido en el último año, como los limones, han bajado algo su coste, los incrementos continúan siendo espectaculares.
Los limones volvieron a liderar, un mes más, el listado de los alimentos que más se han encarecido en el último año -hasta el 57,39%-. Junto a ellos, los productos tradicionales que copan los primeros puestos del ranking de subidas, entre los que destacaron el aceite de girasol refinado (45,56%), la harina de trigo (32,97%), los espaguetis (26,62%) y la leche esterilizada (19,71), según los datos publicados ayer por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio.
Aunque parezca mentira, el de los limones es uno de los pocos casos en los que la cesta de la compra dio un respiro en agosto. De hecho, este producto se abarató un 1,69% en su tasa intermensual -respecto a julio-. En lo referido al aumento de los precios en un año en los productos frescos, destacaron también las subidas de las naranjas (15,38%), acelgas (13,31%) y huevos (11,17%). Junto a ellos, también vieron incrementar su coste la carne de polo fresca (9,79%), la bacaladilla (8,86%) y las sardinas (8,82%).
Aunque los menos, también hay productos frescos que se abarataron el agosto. En su tasa interanual, bajaron cebollas (-7,24%), anchoas (-3,6%), pimientos verdes (-3,14%) y plátanos de Canarias (-1,93%).
Productos envasados. El aceite de girasol refinado sigue sin dar una tregua a los bolsillos de los consumidores. Su precio creció en agosto un 45,56% en un año. Dentro de la lista de los productos envasados, destacan también los encarecimientos de la harina de trigo (32,97%), espaguetis (26,62%) y leche esterilizada (19,71%). A ellos le acompañaron el pan de molde de trigo (13,31%) las sardinas en aceite (12,97%), la bollería (12,40%), la mantequilla (12,35%), las alubias blancas (12%) y el yogur (11,73%).
Frente a estas alzas, se registraron sólo dos abaratamientos entre los productos envasados. En concreto, fueron los correspondientes al aceite de oliva (-3,05%) y el azúcar (-0,97%). ).
tasa intermensual. En relación con el pasado mes de julio, entre los alimentos frescos bajaron los precios de bacaladilla (-3,97%), jurel (-3,87%), pimientos verdes (-2,73%), lechugas (-1,98%) y los limones (-1,69%).
Entre las subidas más destacadas el pasado agosto respecto al mes anterior, se situaron la de judías verdes (6,47%), anchoas (5,92%), naranjas (4,05%), sardinas (2,77%) y tomates para ensalada (1,93%).
En lo que respecta a los productos envasados registrados por el Ministerio de Industria, las bajadas son mínimas en la mayoría de los casos en lo que a la tasa intermensual se refiere. De este modo, se abarataron las sardinas en aceite (-0,26%), el tomate natural (-0,21%) y la leche esterilizada (-0,16%).
La cesta de la compra también experimentó un aumento del precio de alguno de los productos envasados en un solo mes. Entre ellos, se encontraron la harina de trigo (1,57%) y el aceite de girasol refinado (1,26%). En ambos casos, la causa del encarecimiento se debe a la carestía de los cereales a nivel mundial, que también afecta a España.
