Radicado dentro del nuevo Mercado Lonja del Barranco, La Papa y el Huevo es a la vez una idea sencilla y magnífica por su originalidad dentro de sus raíces en nuestra cocina más popular. Un pequeño puesto donde se concentra toda una nómina de tapas, con el huevo y las patatas como principales protagonistas, que, con un concepto divertido y actual, nos presentan propuestas como el huevo flor, que se abre sobre un pisto de verduras clásico, unas patatas chips cortadas y fritas al momento o unos huevos rotos con patatas y chorizo. Todo basado en materia prima de alta calidad, como las patatas del sevillano pueblo de La Rinconada, de las mejores del mundo, y en la elaboración a mano y al momento de todas las recetas. Un planteamiento original en su simpleza con una puesta en escena divertida y actual en el marco de un mercado gourmet donde hay que echarle huevos a las papas.